Une production pensée pour les
professionnels
Rozell & Cake est l'émanation de la réputée Crêperie de Langadoué, dont le savoir-faire est affiné depuis près de 40 ans, notamment en grande distribution sous l'enseigne « La Quimperloise ». Cette histoire n'est pas un argument d'archives : c'est le socle sur lequel repose chaque crêpe et chaque pâtisserie qui sort aujourd'hui de notre atelier. La même exigence artisanale, transmise génération après génération, s'exprime désormais à travers une organisation industrielle pensée pour répondre aux besoins des professionnels : grande distribution, hôtellerie-restauration et export. C'est cette continuité entre héritage et performance que nous mettons au service de nos clients aujourd'hui.
Capacité & Régularité
Grâce à notre parc machine de dernière génération, nous assurons une production quotidienne de plusieurs dizaines de milliers d'unités. Cette capacité industrielle est couplée à un contrôle qualité strict à chaque étape pour garantir une régularité absolue de nos produits.
Lignes de cuisson automatisées
Température et temps de cuisson contrôlés au degré près.
Traçabilité intégrale
Suivi informatique de chaque lot de matières premières et de produits finis.
Le Geste Artisan
L'automatisation ne remplace pas le savoir-faire. Nos maîtres crêpiers et pâtissiers supervisent en permanence les lignes de production. C'est leur expertise qui permet d'ajuster les recettes et les réglages en fonction des spécificités des récoltes (taux d'humidité de la farine, qualité du beurre).
30 collaborateurs experts
Au cœur de notre manufacture bretonne.
Temps de repos respectés
Nos pâtes reposent le temps nécessaire pour développer tous leurs arômes.
Notre outil de production
Niché au cœur de l'idyllique campagne bretonne, notre atelier abrite notre équipe dynamique et nos lignes de fabrication dédiées à l'art culinaire breton.
Ce que ça change pour vous
Notre catalogue B2B
Découvrez toutes nos gammes de produits étudiées pour les professionnels.
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